Aura Pack, super cellophane mantiene frutta e verdure fresche per mesi

La giapponese Belle Green Wise ha sviluppato Aura Pack, un cellophane avanzato, che promette di estendere notevolmente la durata di conservazione di frutta e verdura fresca, anche per mesi. Le verdure hanno un contenuto d’acqua fino al 90%, che li mantiene fresche e piacevoli. Quando il prodotto perde umidità per evaporazione, può diventare molliccio, poco attraente, e inizia a marcire. Quante volte frutta e verdure riposte in frigo, superata la data di scadenza, vengono buttate via? Attraverso l'attività molecolare, questo ingegnoso cellophane non solo riduce l’evaporazione dell’acqua contenuta nella frutta e verdura, evitando così la condensa che contribuisce al loro degrado, ma inibisce anche la respirazione del prodotto, limitando l’assunzione di ossigeno e quindi l’accumulo di CO2. “L’utilizzo di questa pellicola salvafreschezza per i trasporti a lunga distanza, consente di esportare i prodotti via mare a basso costo, senza rischiare l’inevitabile vulnerabilità” spiega Tsutomu Akao, “e i cachi di novembre possono essere mangiati anche in aprile”. Sull'argomento Futurix aveva pubblicato Un nastro di plastica indicherà la freschezza degli alimenti.